Οργάνωση και Διαχείριση Γεωργικών Εκμεταλλεύσεων

Περίληψη

H άσκηση της γεωργικής δραστηριότητας αποτελεί πηγή προσπορισμού εισοδήματος, το οποίο, σε πολλές περιπτώσεις, αποτελεί το κύριο εισόδημα για τους επαγγελματίες γεωργούς. Παρά την παρατηρούμενη, την τελευταία δεκαετία, τάση συρρίκνωσης του αγροτικού τομέα και τη μείωση του αγροτικού εισοδήματος οι επαγγελματίες αυτοί μπορούν να βελτιώσουν το εισόδημα τους αυξάνοντας την αποτελεσματικότητα των γεωργικών τους εκμεταλλεύσεων. Το περιεχόμενο του βιβλίου αυτού συμβάλλει ουσιαστικά προς αυτή την κατεύθυνση, την αύξηση δηλαδή του γεωργικού εισοδήματος μέσω της βελτίωσης της αποτελεσματικότητας. Το βιβλίο αποτελείται από τρία μέρη: Το πρώτο μέρος αναφέρεται στην έννοια και τον ορισμό της γεωργικής εκμετάλλευσης, στα χαρακτηριστικά της, στις βασικές λειτουργίες της οργάνωσης και διαχείρισης των γεωργικών εκμεταλλεύσεων και στις βασικές αρχές απόκτησης και διαχείρισης των συντελεστών γεωργικής παραγωγής. Το δεύτερο μέρος αναφέρεται στις έννοιες των δαπανών γεωργικής παραγωγής, των οικονομικών αποτελεσμάτων της γεωργικής εκμετάλλευσης και στις αρχές κοστολόγησης των γεωργικών προϊόντων. Τέλος, το τρίτο μέρος περιλαμβάνει χαρακτηριστικά παραδείγματα υπολογισμού κόστους παραγωγής γεωργικών προϊόντων.